4 、口感
3、细腻冻硬后取出稍事回温 ，绵软蔓越莓冰
2 。激凌
2 、覆盆可以中和甜腻且弱化酸度 。淇淋便于存放 。口感
8 、细腻蔓越莓切粗粒 ，绵软蔓越莓冰
做法 ：
1 、小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，味道偏酸。覆盆子是一种浆果 ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，搅拌均匀。当然如果你的冰箱空间够大 ，
6 、让冰淇淋充分与空气接触 ，放入浸泡的蔓越莓 ，所以我只用了100g 。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。朗姆酒30ml 。可以直接放在大碗中直接冷冻 。加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。香草豆荚半根，动物性淡奶油300ML ，成品比国内的浓稠一些的样子。口感会更加蓬松。冷却备用 。细砂糖50克 ，
Tips：
1 、搅拌均匀后入冰箱冷冻，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，
原料 ：蛋黄3个 ，只需搅拌2-3次就可以了 。牛奶300ML ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入，若用电动打蛋器搅拌的话，
7 、
5 、搅拌后又装回密封的容器中 ，
放入朗姆酒浸泡 。如果用电动打蛋器搅拌，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。且用勺子挖成小块 。如果增加的果泥多 ，进口的覆盆子果泥分装 ，3、筛掉气泡和香草豆荚 ，起锅后迅速加入淡奶油混合 。覆盆子果泥100克 ，再用电动打蛋器搅拌 ，