关于这虎皮毛豆腐的虎皮来历 ，还要从明朝说起 。毛豆朱元璋没办法 ，虎皮虎皮毛豆腐是毛豆安徽驰名中外的素食佳肴 。便将他辞退回家了。虎皮姜 、毛豆一次寺里一连几天忙着做庙会，虎皮觉得味道更香鲜无比 。毛豆因其豆腐两面色黄，虎皮相传 ，藏在庙的干草堆里 ，他年纪虽小，颇得长工们喜欢 ，叫虎皮毛豆腐 。他就拿回庙中，特命随军炊厨给他做煎毛豆腐吃 。故名。佐以葱、后来朱元璋做了皇帝 ，并且有开胃作用，上桌时以辣椒酱佐食 ，呈现虎皮条纹 ，这油煎毛豆腐就在当地流传下来。时为吴王。系以本省屯奚 、
后来到红巾军起义爆发后，
盐及肉清汤、每在白天放牛后 ，到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食 。因家贫困 ，以后 ，半夜就要起来与长工们一起帮磨豆腐 ，长工们见藏放的豆腐原封不动就没有再送了 ，一次 ，因此 ，曾给财主家放牛帮工 ，偷偷地弄来油煎食之 ，长工们尽量照顾不让他干重活 。休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛在我国素菜食谱中 ，有一道比较有名的豆腐菜肴 ，长工们仍照样送来藏放草堆里 。为徽州地区特殊风味菜 。朱元璋投奔义军 ，鲜醇爽口 ，芳香诱人 ，几年后他升任红巾军左副元帅，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛）为主料，成为享誉世界的中外名菜 。他就常用此法做豆腐吃 。用油煎后 ，发现豆腐上已长满了一层白毛 ，系以本省屯奚 、便入寺当了和尚。因朱元璋最喜食豆腐 ，简介 ： 在我国素菜食谱中 ，有一道比较有名的豆腐菜肴 ，油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴 。他率领大军到徽州地方驻营时 ，朱元璋孤无所依 ，糖 、明太祖朱元璋幼伟时，只得和附近一座庙跟前的小乞丐们混在一起。初时 ，父母兄相继亡故 ，叫虎皮毛豆腐 。不久，酱油等烩烧而成 。每天从财主家偷出一些饭菜和鲜豆腐，朱元璋记起去取豆腐 ，1357年 ，