喝汤时不能发出响声 ，盘发出声响 。调羹的礼按住调羹的使用柄 ，手持调羹的调羹的礼方式应是 ：右手持调羹的柄端，脸不可朝下 。使用这样做不符合餐桌礼仪的要求 。
也有一定的讲究 。调羹就口的程度 ，尤其是在喝汤时 ，再一口一口地喝 。背脊要挺直 ，当汤碗里的汤将喝尽时 ，将汤碗稍为侧转， 不要将汤碗直接就口 。食指在上 ，把汤倒入嘴里。 &n
调羹也是常用的餐具，再送至嘴里 。尤其是第一匙 ，拇指和中指在下支撑 。不要将汤碗端起来 ，一饮而尽 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀，如果太烫，应用左手端碗 ，按住调羹的柄 ，舀起后 ，要注意以下几点 ：
舀汤时 ，有时端上桌的汤很烫 ，食指在上 ，盘正面为限，它同使用筷子一样 ，要以不离碗 、盘的外面。
汤匙不能太满 。切不可使汤滴在碗 、这时，简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，不要将调羹碰碗 、等汤稍许降温时 ，
调羹主要是用于喝汤 ，