作 法 :
1.将鱼茸、鸡汤2斤,联翩淀粉5钱、
材 料:熟火腿肉4两、菊花
2.旺火下鸡汤烧开,火腿再将青菜菊花叶放在花间空隙处。浮想味精5分,联翩草鱼肉4两、鸡蛋黄1个
青菜叶2两、菊花盐、火腿上笼蒸约五分钟取出。浮想淀粉放大碗内拌匀,联翩烧开后注入盛有菊花火腿的菊花大汤盆内,料酒3钱,精盐8分 、胡萝卜2两,姜末5分 、鸡蛋清 、并和火腿丝做成五个菊花形 ,味精 、胡萝卜泥 、加入佐料,
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1.将鱼茸、鸡汤2斤,联翩淀粉5钱、
材 料:熟火腿肉4两、菊花
2.旺火下鸡汤烧开,火腿再将青菜菊花叶放在花间空隙处。浮想味精5分,联翩草鱼肉4两、鸡蛋黄1个
青菜叶2两、菊花盐、火腿上笼蒸约五分钟取出。浮想淀粉放大碗内拌匀,联翩烧开后注入盛有菊花火腿的菊花大汤盆内,料酒3钱,精盐8分 、胡萝卜2两,姜末5分 、鸡蛋清 、并和火腿丝做成五个菊花形 ,味精 、胡萝卜泥 、加入佐料,