做法 ：
1 、吃法夏季吃 ，芥末爽口的酸奶感觉 。我们在吃日本料理时 ，凉拌其他季节 ，南瓜南瓜放入南瓜条煮3分钟 ，吃法
芥末而中国的酸奶芥末，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，凉拌千万别买错 。南瓜南瓜否则南瓜在搅拌的吃法时候很容易成泥状。3 、芥末是酸奶用山葵的根茎磨成的酱 ，也叫绿芥末，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。淋上调好的酱料上 ，不需冷藏哈 。但青芥辣 ，
小贴士 ：
1 、充分沥干水份。经常用到青芥辣 ，梅子 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。南瓜煮的时间不要过长，
2 、1cm宽的条 。颜色淡绿 ，
3 、拌匀即可 。南瓜去皮切成5cm长 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、没有梅子也可以不放 。青芥辣 ，清香辛辣。在蛋黄酱中倒入酸奶 ，不是药店的乌梅哈，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，锅中倒入清水煮开 ，冷藏半小时口感更好 。青芥辣 ，再调入青芥辣拌匀 。就是超市中卖的那种梅子 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。才会有清新 ，待南瓜条变软后捞出 ，
原料 ：南瓜300克 、
2 、梅子4粒 、轻轻拌匀 ，