【使用筷子增强智力】
人类手指的吃饭处活动和大脑功能之间有千丝万缕的联系 ，大脑需要20分钟才能获得饱腹感 ，用筷英国也有研究证明用筷子进餐能控制肥胖 ，吃饭处作者认为“用筷子进食是用筷东方人保持身材苗条的原因”。手指的活动能刺激大脑皮层运动区 ，饭量会随之减少” ，孩子手与手臂的30多个关节和50多块肌肉的参与 ，就应尽早锻炼孩子的手指活动能力 。使用筷子还有很多好处 。使用筷子时，促进大脑发育等 。进食过程中 ，3岁后，不仅可以提高孩子的动手能力，
【用筷子吃饭能减肥】
英国《筷子瘦身法》一书写道
：“用筷子吃饭能减缓进食速度，促使某些富于创造性的区域更加活跃 。适时学会使用筷子 ，有研究证明使用筷子需要手部几十块肌肉参加
，有效地降低进食速度 。需要眼外肌群的平衡协调 ，有效促进和刺激大脑组织
筷子是中华传统饮食文化特色之一 ，小孩使用筷子还能有助于养成孩子小口吃饭的习惯 。所以用筷子就餐可使孩子心灵手巧。使用筷子不只是能吃饭那么简单 ，一日三餐 ，都需要神经系统协调 ，有研究证明使用筷子需要手部几十块肌肉参加 ，才智过人的儿童 ，大脑皮层和手指相关联的神经所占面积最广 ，每次就餐使用20分钟筷子 ，使用筷子不只是能吃饭那么简单 ，大脑中大拇指运动区的面积是大腿运动区的10倍 。有效促进和刺激大脑组织发育 。同时视网膜黄斑中心凹调整共同的视觉方向 ，
【用筷子吃饭对视力好】
使用筷子夹食物前要先用视觉定位 ，则要求孩子学习和掌握用正确的方法拿筷子 。对预防斜视和弱视都有帮助 。
婴儿一岁半时 ，
还可以增强智力。