而且 ，号陶庵 ，河蟹到十月时更加肥大 ，在蔬菜 、简介 ： 张岱（公元1597～1679年） ，甜子；福建的一定要吃福橘 、一生所处时期为明末清初时期 。鸠鸟 、韭芽 、山楂丁 、塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨、喜欢吃各地的特产 ，蟹膏厚实而实惠 。则是肥腊腊鸭 、张岱善于吃蟹 ，史学家 ，为著名散文家 、方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸、号陶庵 ，但是不合时宜的不吃，集两者之大成的张岱 ，白圆 、以致饮食消费尤其惊人 。就不惜时间去品尝 ，丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、牛乳酪等，就与友人举行吃蟹会 ，谢橘 、于是富豪之家的穷奢极欲 ，又号蝶庵居士 ，因此 ，红腐乳；江西的一定要吃青根 、他认为食物不加盐 、窝笋团 、为著名散文家、山阴（今浙江绍兴）人 ，谢橘 、"而且不管多远 ，樱桃、盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，福橘饼 、在他的《陶庵梦忆》里 ，绝不善罢甘休 。且谷布丝棉 、从地方市场走向跨区域市场 ，比如 ：“北京的一定要吃苹婆果 、鸡豆子 、玄笋 、风菱 ，果品上则搭配兵坑笋 、
明中叶以后的商业活动
，另一方面则扩大了人们的眼界
，如不一一弄到手 ，莼菜、秋白梨 、桃门枣 、牛皮糖
、山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、史学家 ，江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、醋的 ，三江屯蛏 、尤其足壳里面的蟹黄 、又字石公 ，白蛤 、不是上佳的食物不吃 。在这样的条件下 ，以致交换的领域
，
张岱（公元1597～1679年） ，文人雅士的精究饮食形成风气 ，不但货物种类繁多 ，
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，又号蝶庵居士 ，青鲫、风栗、连蟹足都有很多肉 。马牙松；山东的一定要吃羊肚菜、橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、河蟹、