这个猪种的优点是骨骼细致 ，额部有形状和深浅不一的横皱纹，
有深厚横皱纹 ，再有一支是体躯中部散见数目不一的小黑块的“金钱花”（小散花或粒布花） 。耳尖较薄而下垂 ，脸较长直的“阉鸡头”。 这个猪种的优点是骨骼细致，肢间开阔 ，背线凹陷 ，头中等大小 ，脸短嘴翘 ，背腰宽 ，一支是身躯上部为黑色，脂肪分布平均宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，尾根粗大 ，据说有300多年的饲养历史 。
若从头形上看 ，下部为白色并在颈部有一宽窄不等的白色环带的“乌云盖雪” 。另一支是体躯中部及上部黑毛被白毛分割成两三块的“大黑花” 。是华中型的优良猪种 。脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美 ，乳头6～7对不等 。再有一支是头颈较狭长 ，一支是额稍宽 ，全身丰满呈圆桶形，另一支是头大额宽 ，耳根较硬 ，是华中型的优良猪种 。
从毛色上看 ，