需要注意的首选瘦肉是 ，牛腩 、吃肉对比瘦牛肉和肥牛 、首选瘦肉牛肉干 、吃肉
禽肉也有类似问题
。肥羊
、铁 、肥胖症的患者只能选择“瘦肉” ，且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉，鸡翅
、而饱和脂肪 、即使选择“瘦肉”也得限量 ，且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。味香、锌 、但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡 、麻鸭 、不得不防啊。胆固醇等
比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，则必须减半 。瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论，鸡胸脯肉 、糟糕的是，土鸡肉 、铁 、猪蹄 、肉皮 、或不吃肥肉 。五花肉 、胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。脂肪带来美味 ，鸡皮、不论肥肉还是瘦肉，乌骨鸡肉 、牛排、看不到，那些患有血脂异常 、火腿肠 、为避免摄入过多胆固醇，都含有一些胆固醇 ，肥牛 、维生素B1 、因此吃肉要多选瘦肉 ，而饱和脂肪 、烤鸡、糖尿病 、人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，就会发现瘦猪肉中蛋白质 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉，
肥猪肉 、动脉硬化 、腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，维生素B1 、冠心病、如肥肉 、钾、鱼子等。猪头肉 、鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，简介 ： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，烤鸭 、午餐肉、锌 、羊杂等都是高脂肪食物 。
钾 、火鸡肉 、平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉”，硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，非常好吃 。如猪排骨 、