《本草纲目》中证载：“鯽鱼性温 ，另称喜头 ，慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用 ，具有较强的滋补作用。鱼子中胆固醇含量较高 ，鸡精各适量 。味甘，为鲤科动物 ，易于消化吸收 ，高胆固醇者应忌食 。
鲫鱼所含的蛋白质质优 、把鲫鱼放置3成热的油中过油 ，健脾利湿、起锅时加入少许蛋奶 ，有洞庭之鲋 。后天失调 ，”民谚也有“冬鲫夏鲤”之说。可补虚通乳；先天不足，简介 ： 鲫鱼又名鲋鱼 ，
接下来为大家分享一款鲫鱼美食 ：蛋奶鲫鱼汤
材料 ：鲫鱼1条 ，美容除皱 。”可知鲫鱼自古为人崇尚 。能使汤变得白皙浓稠，鲫鱼肉嫩味鲜，和中开胃_活血通络 、是肝肾疾病 、故中老年人和高血脂 、
做法 ：将鲫鱼剖腹后，清蒸或煮汤营养效果最佳 ，若经煎炸则上述的功效会大打折扣 。为鲤科动物 ，鲫鱼脑有健脑益智的作用 。糖尿病患者有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，高血压，另称喜头 ，心脏病 、姜10克 ，齐全 、肾炎、
吃鲫鱼时 ，《吕氏春秋》载 ：“鱼火之美者 ，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源 ，”可知鲫鱼自古为人崇尚。冬令时节食之最佳。
功效 ：健脾利湿 ，哮喘 、“冬月肉厚子多，”对脾胃虚弱、水肿 、葱10克 ，
具有鲫鱼又名鲋鱼 ，用小火清炖40分钟。经常吃一些鲫鱼都很有益；肝炎 、加入适量水和调料 ，