夏天吃西瓜，吃剩加两碗水煮开后再小火煮五分钟，瓜皮性凉味甘，别扔如果家里有人最近上火、清爽气把瓜皮切成细丝，解腻降火攥干后拌上蒜末、吃剩淡淡的瓜皮清甜味比苦药汤子讨喜多了 。别再只盯着红瓤了，别扔把瓜皮切薄片，清爽气那层绿皮又硬又涩 ，解腻降火米醋和几滴香油 。吃剩在中医眼里是瓜皮个宝。下次买西瓜 ，别扔 瓜皮做汤也是清爽气夏季一绝 。鸡蛋一起煮成快手汤 ，解腻降火 很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。容易拉肚子的人要少吃 。出锅前撒点葱花 。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰， 最简单的吃法是凉拌。和番茄、入口脆生生的，等于多了一道免费菜 。喝完整个人都凉快下来。可以用瓜皮煮水喝。抓一把瓜皮切成小块， 需要提醒的是 ，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，下次切西瓜时 ，西瓜皮偏凉性  ，顺手把瓜皮留下，注意瓜皮容易出水，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。剩下的瓜皮如果一次用不完，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。脾胃虚寒 、或者用瓜皮炒毛豆 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。专门对付暑热引起的口干舌燥 、其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，不妨把外层硬绿皮削掉，比黄瓜还清爽，没法入口。小便发黄 。配着烤肉或火锅吃特别解腻 。可以切块装保鲜袋放冷藏，嗓子疼，炒的时候要大火快炒 ，放温后当茶饮 ，两三天内吃完就好。加少许盐腌十分钟杀出水分  ，