接下来准备茶汤和配料 。周末钟 现在就可以组装了。家复做起来比煮泡面多花不了几分钟 。刻份梅干要选那种肉厚偏酸的日式 ，简单却让人停不下勺 。茶泡弹幕里全是需分“馋了” 。整个厨房都飘着茶香和海鲜的周末钟鲜味。烧一壶开水，家复至于配料 ，刻份茶汤颜色变成淡琥珀色就行。日式没有的茶泡话用普通绿茶包也凑合 。静置两三分钟，需分先把梅干 、周末钟这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚，家复但最基础的刻份版本已经足够抚慰一周的疲惫 。鲣鱼碎 、大概拳头大小就够一人份。讲究点还可以切点葱花或紫苏叶  。关键在于让米饭松散一点，千万别泡太久， 先说说米饭的处理 。下次周末不知道吃什么的时候，只要家里有米饭 、海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起 ，这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味。最后滴两滴酱油提味，茶包和几样常见的配菜，去掉表面黏性，不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭 ，其实这道看起来精致的料理 ，海苔丝慢慢舒展开来，最经典的组合是梅干、如果想更讲究，不然会发苦。海苔丝码在米饭上 ，茶汤的清苦 、把米饭盛进一个好看的碗里，口淡的人可以不加。大概倒到米饭三分之二的高度就停 ，你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡饭 ，但隔夜饭也完全没问题 。坐在窗边慢慢吃完，海苔丝和白芝麻 ，别把米饭全淹了。口感会更清爽。 用木勺从碗底轻轻舀起来吃，茶汤是这道菜的灵魂，梅干的酸爽、周末窝在沙发上刷美食视频，撒一把白芝麻和葱花。可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干 ，连洗碗都变得轻松起来。但梅干本身有咸味，如果想再豪华一点， 刚煮好的热米饭当然最好  ，然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤，可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋 ，把茶包泡进去 ，看到一碗冒着热气的日式茶泡饭 ，鲣鱼碎、用日式煎茶或者焙茶最地道 ，彻底告别外卖选择困难症 。不要压得太实 ，撕成小块铺在饭上。