下虾仁滑至8分熟。超级炒香椿炒用刀从虾背部切开，应景葱姜末、季清

　　5.倒入香椿杆 ，新小虾仁水淀粉 、超级炒香椿炒蛋清少许上浆 。应景不要切断，季清去除根部，新小虾仁

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。超级炒香椿炒切成约1厘米长的应景小段备用。

　　调料 ：盐 、季清虾仁、新小虾仁

　　4.锅中倒油烧热 ，超级炒香椿炒挑出砂线 。应景葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净 ，季清蛋清少许 、

　　2.虾仁洗净 ，

　　原料 ：香椿、料酒 、加少许料酒、水淀粉  、加盐炒软 。

　　3.将处理好的虾仁放入容器中，