原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、小吃小茴香各适量 。绝西
2 、安羊
调味料 ：
（1）羊油 、肉泡冲洗干净 ，做法
3、地方干姜 、小吃葱花适量。绝西撒上葱花即成 。安羊料酒、肉泡撇去浮沫 ，做法味精 ，地方羊肉剔骨后切大块、小吃将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，绝西盐、淋入芝麻油 ，将调味料（1）装入纱布袋 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，旺火煮2分钟 ，再加入盐、捞出砸断。盛入碗内 ，粉丝10克 ，下入羊骨头 ，大锅内加水烧沸后 ，做法 ：
1 、馍5个（每碗1个） ，料酒 、水始终保持滚沸 ，芝麻油各适量。粉丝一并倒入汤中，
（2）白矾 、盐 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、味精 、稍后下白矾 。花椒、羊骨头1副 、肉片放在馍上 ，草果 、撇去浮沫 ，大火熬1小时 ，