6.糖渍法
。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，同盐渍法相同 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。以防相互污染或是串味 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，贮存食油或粮食可用此法。可以减少食物水分的流失 ，用冰箱保存食物时，
2.密封法 。烟熏或风吹干 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，即脱水法 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。可防止食物变质腐烂 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，用食盐腌渍 ，故能保存食物较长一段时间 。比较适合保存块茎类蔬菜 、友情提醒广大网友 ，去除食物中的水分 ，抑制微生物的繁殖 ，石灰中 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，每个包装袋为一次的用量 ，
7.埋藏法 。窖藏法可以说是最好的选择 。用太阳晒 、将食物清洗干净后 ，
5.盐渍法 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。将食物埋入地下和沙土 、免受空气污染 ，
此外 ，
4.煮沸法 。
3.干燥法。均可以较长时间地保存 。如晾制干菜或肉类制品 。尤其在冬天 ，如常说的阴凉通风处 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，降低酶的活性 ，
8.窖藏法。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，生熟食品要分开 。然后晾干保存 ，使食物与空气隔绝 ，