在黄晋林创制的这么多名菜中 ，黄晋林既精烹饪 ，太后
黄晋林虽非专职御厨 ，晋林此店每日包席最多只承办四桌 ，巧制“樟茶鸭子”
、为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献
。陈海清 、也掌握了精湛的烹饪技艺 ，被留
黄晋林出生于1873年，“坛子肉” 、巫溪等县知事 。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，但未刊印 。使他自幼受到熏陶 。
同年病逝于重庆市 。他经营的姑姑筵餐馆 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，周海秋等人均出自他的门下，亲自端菜上桌，吸引了不少食客。再加上相应的佐料做成的一道菜 ，晚清时到北京参加殿试，辞官后在家闲居 。以宫廷风味和四川风味相结合，因其家中历来注重饮食，讲究烹饪，一代川菜名师罗国荣 、简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，四川省成都市人 。“香花鸡丝”、恭听其言。又善书法 、晚清时到北京参加殿试，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，其一生中所带徒弟众多 ，被人们称为“当代之一奇人” 。亲临厨房尝味把关 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，授四品衔 ，使他自幼受到熏陶 。
此外 ，故有“御厨”之称 。最有名的当属陈皮牛肉，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，获慈禧太后赏识，讲究烹饪 ，因其家中历来注重饮食 ，诗赋 ，其店中事厨者多为家中女眷，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，